Das allj\u00e4hrliche Fuchsenessen ist wohl seit dessen Gr\u00fcndung eine der
\nmeist gesch\u00e4tztesten Veranstaltungen der Fuchsia und erfreut sich auch
\nin diesem Jahr einer Beliebtheit ohnegleichen.<\/p>\n
W\u00e4hrend das mehr als achtst\u00fcndige Festessen vordergr\u00fcndig zum Zweck hat,
\nden F\u00fcchsen die F\u00e4higkeiten zu geben, um beim Essen mit Damen oder
\nVorgesetzten souver\u00e4n auftreten zu k\u00f6nnen, bietet es nat\u00fcrlich auch per
\nse die M\u00f6glichkeit eine sehr umfangreiche Platte an sehr feinen
\nGerichten auszuprobieren. Das Men\u00fc setzte sich in diesem Jahr
\nfolgenderma\u00dfen zusammen:<\/p>\n
1. Amuse Gueule
\nZiegenk\u00e4se-Chorizo-K\u00f6rbchen
\nChampagner<\/p>\n
2. Kalte Vorspeise
\nRote-Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenk\u00e4se und Waln\u00fcssen
\nAuxerrois<\/p>\n
3. Warme Vorspeise
\nZucchini-Spaghetti mit Garnelen
\nGrauer Burgunder<\/p>\n
4. Suppe
\nHummercremesuppe mit Baguette<\/p>\n
5. Zwischengang \/ Fischgang
\nTr\u00fcffelspaghetti mit Hummer
\nJean Borell wei\u00df<\/p>\n
6. Sorbet
\nSelbstgemachtes Zitronensorbet mit frischem Basilikum
\naufgegossen mit Gio Secco<\/p>\n
7. Hauptgang
\nRinderfilet mit Kartoffelgratin und Ratatouille
\nSp\u00e4tburgunder<\/p>\n
8. Dessert
\nBl\u00e4tterteigkuchen mit Apfel-Vanillef\u00fcllung und Vanilleeis
\n Espresso<\/p>\n
9. K\u00e4seauswahl mit Trauben, Speck, Salami und Baguette
\nDazu Preiselbeeren, Tr\u00fcffelhonig und Feigensenf
\n Pinot Noir
\n Digestif Williams Christ, Slibowitz oder Ingwergeist<\/p>\n
Mit dem Fortschreiten des Men\u00fcs wurde dann je nach Gericht die korrekte
\nVerwendung von Besteck, Geschirr und Serviette besprochen, genauso auch
\ndie allgemeine gute Schule was beispielsweise das richtige Bezahlen, ein
\ngalantes Verhalten und allgemein gute Etikette betrifft.<\/p>\n
Der Abend wurde ausgeklungen mit Wein sowie der ausdr\u00fccklichen
\nDankbarkeit gegen\u00fcber der K\u00f6chin, welche ihre G\u00e4ste zum Ende des Abends
\nnur noch perplex und sich mit dem R\u00e4tsel abm\u00fchend zur\u00fcckgelassen hat,
\nwie sie alleine f\u00fcr sechs Personen ein solches Bankett zubereiten konnte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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