Zu Beginn der vorlesungsfreien Zeit im WS14\/15 hatten F\u00fcchse und Burschen der MB Stauffia wieder einmal Gelegenheit, an einem Fuchsenessen teilzunehmen, welches heuer unter dem Motto des Gesch\u00e4ftsessens stand. Ziel war es \u2013 neben der Verk\u00f6stigung eines \u00e4u\u00dferst delikaten 7-G\u00e4nge-Men\u00fcs (s.u.) \u2013 etwas \u00fcber die Verhaltensregeln im Rahmen eines gehobenen Gesch\u00e4ftsessens zu lernen.<\/p>\n
Von der richtigen Auswahl des Restaurants, den Gepflogenheiten vor, w\u00e4hrend und am Ende des Restaurantbesuchs, der ad\u00e4quaten Garderobe, der Wahl des Sitzplatzes bis hin zur Bestellung von Speisen und der richtigen Weinbegleitung wurden alle wichtigen Fragen rund um die Gestaltung des Essens thematisiert. Ebenso fiel die Aufmerksamkeit selbstredend auf die Etikette bei Tisch, die korrekte Gespr\u00e4chsf\u00fchrung als auch den Genuss von komplizierter zu handhabenden Speisen.<\/p>\n
Nach den vielen wichtigen Lektionen w\u00e4hrend des ausgedehnten Men\u00fcs blieb jedoch noch gen\u00fcgend Zeit, den Abend bei etwas Wein in einer lockeren und gem\u00fctlichen Atmosph\u00e4re ausklingen zu lassen, sodass sich dieser als rundum gelungen darstellte.<\/p>\n
Men\u00fc:<\/p>\n
Amuse Gueule Kalte Vorspeise Suppe Warme Vorspeise\/Fischgang Sorbet Hauptgang Dessert Digestif K\u00e4seplatte <\/p>\n \u00a9 Vergn\u00fcgungswart Stauffia<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zu Beginn der vorlesungsfreien Zeit im WS14\/15 hatten F\u00fcchse und Burschen der MB Stauffia wieder einmal Gelegenheit, an einem Fuchsenessen teilzunehmen, welches heuer unter dem Motto des Gesch\u00e4ftsessens stand. Ziel war es \u2013 neben der Verk\u00f6stigung eines \u00e4u\u00dferst delikaten 7-G\u00e4nge-Men\u00fcs (s.u.) \u2013 etwas \u00fcber die Verhaltensregeln im Rahmen eines gehobenen Gesch\u00e4ftsessens zu lernen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-547","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-veranstaltungen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=547"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":555,"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/547\/revisions\/555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mb-stauffia.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nKleine Dattel-Speck-Muffins dazu Gin-Russian Wildberry Aperitif<\/i><\/span><\/span><\/p>\n
\nRindercarpaccio mit Rucola, Parmesan, Tr\u00fcffel\u00f6l und Baguette dazu Champagner<\/p>\n
\nCocos-Chili-Ingwer Suppe mit Garnele<\/p>\n
\nTr\u00fcffelpasta mit frischem Hummer dazu Grauer Burgunder<\/p>\n
\nZitronensorbet mit frischem Basilikum und Sekt<\/p>\n
\nLammlende und Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln und Ofentomaten dazu Sp\u00e4tburgunder
\nalternativ: Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln und Ofentomaten<\/p>\n
\nApfel-Birnen-Crumble mit Espresso<\/p>\n
\nPf\u00e4lzer Grappa und Slibowitz<\/p>\n
\nVerschiedene K\u00e4sesorten, Tiroler Speck, luftgetrocknete Salami und Trauben mit Baguette
\ndazu Sp\u00e4tburgunder Tradition (Holzfass)<\/p>\n